Sýry, Strana 3

Kozí sýr našlehaný

Provolone dolce je tvrdý tvaroh, kořeněný, získaný z plnotučného kravského mléka, s přirozenou kyselostí fermentace, s pastou barvy od špinavě bílé až po slonovinovou. 

Scamorza je tvaroh, bílý, kompaktní, máslový, bez otvorů. Chuť, pokud byl sýr uzen, je výraznější vůní a chutí mírně štiplavou a kyselou, příjemnou.

mix strouhaná mozzarella a scamorza

Edamer je snad nejtypičtější holandský sýr, je to sýr vyrobený z kravského mléka. Tento sýr má své jméno od sýra Edam, poblíž města Alkmaar, v severní provincii země nacházející...

Pravý italský sýr Gorgonzola Dolce s modrou plísní.

Kozí sýr na grill

pasterizované MLÉKO, sůl, mléčné fermenty, koagulant

ovčí MLÉKO, sůl, MLÉČNÉ fermenty, syřidlo, penicillium roqueforti

Cheddar strouhaný

SÝR 60% (pasterizované kozí MLÉKO, jedlá sůl, konzervant E202, MLÉČNÉ fermenty, kolagulant), uzená slanina 39% (vepřové maso, sůl, glukózový sirup, dextróza, cukr, antioxidanty:...

MLÉKO, sůl, MLÉČNÉ FERMENTY, syřidlo

Ochucený: 5 druhy pepře, bylinky, česnek, bazalka.

Kozí sýr plátky

Strouhaný kozí sýr