Jehněčí picanha

Detailní popis produktu

Jehněčí lamb chump cap on (picanha) pochází z Irska a patří mezi prémiové části jehněčího masa. Tento řez je charakteristický jemným mramorováním, které zajišťuje šťavnatost a plnou chuť při přípravě. „Cap on“ varianta znamená, že je ponechána tuková vrstva, která během tepelné úpravy dodává masu výraznou chuť a křehkost.

Maso je chlazené, což garantuje maximální čerstvost a kvalitu. Díky své struktuře je ideální pro grilování, pečení vcelku nebo pomalou úpravu při nižších teplotách.

Tip na přípravu: Osolit, opepřit a opéct zprudka z obou stran, poté dopéct na požadovaný stupeň pro šťavnatý výsledek. Skvělé s bylinkami, česnekem nebo lehkou jehněčí jus omáčkou.