Těstoviny
Těstoviny – váš klíč k dokonalému jídlu!
Ať už toužíte po tradiční italské kuchyni, rychlé večeři nebo kreativním experimentu, těstoviny jsou vždy správnou volbou. Vyrobené z kvalitní pšenice, přinášejí na talíř dokonalou kombinaci chuti, textury a výživy. Díky své univerzálnosti se hodí k bohatým omáčkám, svěžím pestům i jednoduchému máslu a sýru. Těstoviny – váš spolehlivý společník na cestě za kulinářským zážitkem, který milují malí i velcí.
Nejprodávanější
PŠENIČNÁ mouka (LEPEK), voda, modifikoaný škrob, sůl, regulátor kyselosti: E270
Linguine Barilla, jsou vysoce kvalitní prémiové těstoviny. Vyrobeny ze 100% italské tvrdé pšenice
Trdiční italské bramborové noky.
Pomalé zpracování čerstvých vaječných těstovin tagliolin vytvořených tak, aby dodaly tradici novou chuť. Vyzkoušejte je nyní, čerstvé a chutné.
Origonální italské semolinové těstoviny Spaghetti di pragnano.
Skvělé italské těstoviny Linguine z tvrdé pšenice značky Garofalo.
Druhy těstovin: Jak se vyznat v rozmanitém světě italské klasiky
Těstoviny jsou jedním z nejuniverzálnějších a nejoblíbenějších pokrmů na světě. Jejich různorodé tvary, velikosti a textury dělají z každého jídla jedinečný zážitek. Věděli jste, že existuje více než 300 druhů těstovin? Pojďme si představit ty nejznámější a jejich ideální využití.
1. Spaghetti
Kdo by neznal ikonické dlouhé a tenké nudle? Spaghetti jsou klasikou, která se nejlépe hodí k rajčatovým omáčkám, jako je spaghetti bolognese, nebo k jednoduché kombinaci s česnekem, olejem a chilli papričkami v aglio e olio.
2. Penne
Penne jsou krátké trubkovité těstoviny se zkosenými konci. Díky svému tvaru snadno zachycují omáčky, což je činí ideálními pro husté masové či sýrové omáčky. Oblíbené jsou i v zapečených pokrmech, kde si udrží pevnou konzistenci.
3. Fusilli
Tyto spirálovité těstoviny přinášejí do jídla nejen zábavný tvar, ale také schopnost "zachytit" omáčku mezi svými závity. Skvěle se hodí ke smetanovým nebo zeleninovým omáčkám a jsou často využívány v těstovinových salátech.
4. Lasagne
Velké, ploché pláty těstovin, které jsou základní složkou jedné z nejtradičnějších italských specialit – lasagní. Pláty se vrství s omáčkou, sýrem a masem nebo zeleninou, a vytvářejí bohatý, zapečený pokrm.
5. Ravioli
Ravioli jsou malé těstovinové kapsičky plněné různými náplněmi, jako je sýr ricotta, špenát, dýně nebo maso. Nejčastěji se podávají s jemnou máslovou nebo smetanovou omáčkou, aby vynikla chuť náplně.
6. Farfalle
Těstoviny ve tvaru mašliček jsou oblíbené nejen pro svůj hravý vzhled, ale také pro svou univerzálnost. Hodí se k lehkým omáčkám i do studených těstovinových salátů.
7. Tagliatelle
Dlouhé, ploché těstoviny, které jsou perfektní k hutnějším omáčkám, jako je ragú alla bolognese. Jejich textura umožňuje dokonalé propojení s každou lžičkou omáčky.
8. Gnocchi
I když gnocchi (čti ňoky) nejsou klasické těstoviny, ale spíše malé bramborové knedlíčky, často je najdeme na těstovinových menu. Podávají se s pestem, rajčatovou omáčkou nebo jako lehká příloha k masovým pokrmům.
Jak si vybrat správný druh těstovin?
Při výběru těstovin záleží na omáčce a způsobu přípravy. Lehčí omáčky jako pesto ladí s dlouhými nebo tenkými těstovinami, zatímco hustší omáčky se lépe kombinují s těmi, které mají tvar či dutiny, například penne nebo fusilli.
Těstoviny jsou skvělým způsobem, jak přinést do kuchyně kreativitu a chuť Itálie. Takže příště, až budete stát v regálu s těstovinami, vyberte si něco nového a rozšiřte svůj repertoár!
Buon appetito!