Parmigiano regiano pomazánka s lanýžem

Detailní popis produktu

Naše pomazánka Parmigiano Reggiano s lanýžem je ideální pro přípravu lahodných plněných noků. Do pekáče dejte 4 cm vrstvu soli, na sůl dejte 300 gramů celých brambor a pečte hodinu v předehřáté troubě na 200 °C. Brambory vyjmeme z trouby, oloupeme, rozmačkáme a smícháme s 90 gramy mouky. Vytvořte hromádku směsi s dírou uprostřed (jako sopka). Nalijte 30 gramů Parmigiano-Reggiano a vejce. Smíchejte všechny ingredience dohromady, aby vzniklo vláčné těsto. Těsto rozválejte na tloušťku asi 2 cm a poté vykrajujte kolečka o průměru asi 10 cm. Opakujte operaci se zbývajícím těstem, dokud nebudete mít 15 kruhů. Vezměte sklenici naší pomazánky Parmigiano Reggiano s lanýži a vytvořte 15 malých kuliček, z nichž každá váží asi 6 gramů. Umístěte jeden do středu každého kruhu těsta a uzavřete je, aby se vytvořily kulaté noky. Gnocchi uvaříme v osolené vodě. Jakmile vyplavou, vyjměte je z vody a vložte je do pánve, kde jste na mírném plameni ohřívali zbývající pomazánku, dokud nedosáhne vámi preferované konzistence. Dobře promíchejte a podávejte.