Doprava zdarma od výše objednávky 2.000 Kč, v případě nižší objednávky max. poplatek 200 Kč.

Hovězí falešná svíčková (chuck tender)

Kód: 5766083
Chlazené
Neohodnoceno
314 Kč / kg
Skladem
Můžeme doručit do:
26.4.2024

Kulatá plec neboli hovězí falešná svíčková je šťavnaté maso s jemným tukovým žilkováním. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hovězí falešná svíčková je kulatá plec, která se nachází v přední části hovězí čtvrti a v kuchyni se uplatní na bezpočet způsobů.

Mokré zrání je jedním ze způsobů, jak běžný kus masa povýšit na prvotřídní steak. Zráním ve vakuu neboli mokrým zráním se upravují partie bez kosti. Jednotlivé kusy se opracují, zbaví přebytečného povrchového tuku, uloží do fólie, zavakuují a nechají v lednici zrát při 0–2 stupních Celsia. Zavakuované maso zůstává v lednici zhruba třicet dní.

Doplňkové parametry

Kategorie: Hovězí maso
Země původu: Argentina
Hmotnost: cca 1300 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz