Vepřová pečeně bez kosti a bez řetízku

Detailní popis produktu

Vepřová pečeně je kus masa, který se nachází podél páteře vepře, hned mezi kýtou a krkovičkou. Jde o libové maso ze hřbetu a zádového svalu vepře.  Nejchutnější je zpravidla ta část, která se nachází přímo u kosti. Vepřovou pečeni lze připravit na mnoho způsobů. Není nutné ji pouze vkládat do trouby, lze ji rovněž připravovat na grillu, smažit, opékat nebo rožnit. Zatímco vepřová pečeně je název kusu masa, vepřová pečínka je výraz pro pokrm, který patří k pokladům české kuchyně. Hitem poslední doby je také trhané maso, které se nejprve upeče vcelku a poté se natrhá na vlákna vidličkami a smíchá s vypečenou šťávou nebo omáčkami podle chuti..