Doprava zdarma od výše objednávky 2.000 Kč, v případě nižší objednávky max. poplatek 200 Kč.

Hovězí svíčková 4/5lb

Kód: 590002
Mražené
Neohodnoceno
1 307 Kč –52 %
245GE1 (Small)
1 307 Kč –52 % 616 Kč / kg
Skladem
Můžeme doručit do:
23.2.2024

Vyzrálá hovězí svíčková.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jedná se o vysoce kvalitní, šťavnaté zadní maso. Hovězí svíčková bývá často označována za nejkvalitnější část hovězího masa, používá se na bifteky, tatarské bifteky, někdy je dušena v celku, na tmavé omáčce, často se smetanou.

Mokré zrání je jedním ze způsobů, jak běžný kus masa povýšit na prvotřídní steak. Zráním ve vakuu neboli mokrým zráním se upravují partie bez kosti. Jednotlivé kusy se opracují, zbaví přebytečného povrchového tuku, uloží do fólie, zavakuují a nechají v lednici zrát při 0–2 stupních Celsia. Zavakuované maso zůstává v lednici zhruba třicet dní.

Doplňkové parametry

Kategorie: Hovězí maso
Země původu: Brazílie
Hmotnost balení: cca 2000 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz