dračí ovoce lyofilizované

Lyofilizované ovoce neboli ovoce sušené mrazem, je jedinečné tím, že si díky speciálnímu způsobu sušení zachovává vlastnosti své čerstvé podoby bez přidání jakýchkoliv dalších látek.  V sušené podobě tak ovoci zůstává nejen autentická chuť čerstvého plodu, jeho původní barva a textura, ale především maximální obsah vitamínů a minerálů, které se při běžném sušení teplem snižují.

Lyofilizované dračí ovoce nebo také Pitahaya (zkráceně Pitaya) má velmi pestré využití v kuchyni, kde ho můžeme přidat do smoothie, snídaňové kaše, jogurtu, nebo ho použít při pečení na ochucení, zdobení či barvení dezertů a náplní.